今早去菜市场转了一圈连涨，蛋价又变了。去年这个时候，一枚普通鸡蛋还，只要块把钱了。
现在直接飙到两块多。这已经是今年第三次调价了。摊主老李一边忙着称重一边跟我念叨，说天他进的货压根不够卖背后。早上六点钟，他的摊位就已经围满了来买菜的阿姨大爷，手里拎着篮子的急吼吼地问今天多少钱一斤啊？最近的一则鸡蛋新闻在网上闹得沸沸扬扬，网友晒出自己家冰箱里的鸡蛋库存，鸡蛋感慨说最近买蛋越来越心疼钱包了。有人，甚至开始计算，家里一个月光买鸡蛋就要多花多少钱啊？
往深里挖，蛋价上涨背后是一连串连锁反应。玉米、豆粕饲料原料价格去年就一路走高，养殖户的成本压力不小新闻。再加上今年部分地区禽流感防控升级。
淘汰鸡数量增加，整个产业链都在承压。一位从事养殖行业二十多年的老场长透露，现在养一万只蛋鸡，光饲料成本来就是比去年多了将近三万块。这则鸡蛋新闻也让散户开始犹豫，到底是引消继续养还是转行。年轻养殖户坦言，算来算去利润太薄。
干脆换了养殖品种。消费市场这边的，情况也不简单。虽然价格涨了，鸡蛋的需求量并没有明显下滑热议。毕竟刚需。早餐摊要用电煎包。面包房要打蛋液，普通家庭顿顿离不开了。有数据显示，去年全国鸡蛋消费量大约在三千五百万吨左右，人均年消费超过二十四公斤。这么看的，涨价归涨价，老百姓该吃还是得吃。
也有消费者开始转向替代品。豆制品、牛奶蛋白质来源的。这也让鸡蛋新闻持续受到关注的。至于后续走势，业内观点不太一致。
有的分析师认为，随着春季养殖产能逐步恢复，下半年价格可能会回稳。
也有人提醒，气候异常和疫病风险仍然存在的，不确定性不小。对于普通消费者来说，记住一点就够了是鸡蛋营养价值高，平时适量食用没问题，要是实在心疼价格，可以多关注超市促销信息，或者换个品种试试，土鸡蛋、初产蛋了，虽然贵点。营养和口感确实不一样。看来的，这则鸡蛋新闻还有得聊。
